Copertina del libro "Medioevo in cucina: ingredientes, recetas y sabores"

tapa del libro “Edad Media en la cocina: ingredientes, recetas y sabores”

En Pastillas historia Siempre he tratado de dar un montón de espacio para cocina del pasado y los cambios en los gustos y la cultura culinaria en los siglos, por lo tanto, de nuevo señalar la salida de una libro dedicada a cocina medieval editado por’Asociación Cultural Los regalos de la Musa (idonidellemuseedizioni.wordpress.com).

El título del texto, escrito por Marco Gavius ​​de Rubeis, es Edad Media en la cocina: ingredientes, recetas y sabores; tarjeta, contraportada e información general se pueden encontrar a continuación, como se me ha enviado.

 

Una taberna en la Edad Media

Una taberna en la Edad Media

EL libro de cartón
título: Edad Media en la cocina. ingredientes, recetas y sabores
autor: Marco Gavius ​​de Rubeis
editor: Los dones de Muse
ISBN: 978-88-99167-14-1
páginas: 156
precio: 11 euro

se refieren a cuatro
Después de muchos siglos, la tradición culinaria medieval, con su derroche de colores, fragancias e ingredientes, Ofrece cocineros y gourmets de todas las edades sabores olvidados pueden ser útiles fuentes de inspiración.
Siempre dividido entre el ideal espiritual del cuerpo de la humillación y la exaltación de los sentidos, cultura medieval muestra su contradicción en la cocina, lugar privilegiado tanto para la conservación del cuerpo de la salvación y la cantidad de exceso y el placer de vivir.
Un libro de recetas que habla de la cocina y la cultura alimentaria, a través de un estudio filológico de las fuentes literarias e iconográficas del siglo XIII y XIV.

LOS DONES DEL MUSE
L’Asociación Cultural "Los regalos de la Musa" Es una realidad que transmite numerosas actividades que tienen como tema el estudio y la difusión de la literatura y las artes escénicas de la época clásica, Medieval y renacentista.

La Asociación Cultural se une de espectáculos y producción literaria una intensa actividad (foto: idonidellemuseedizioni.wordpress.com y ilraviolodimarietto.it).