Pane Brezel (o Bretzel). Brezel risalente al XVIII secolo è stato rinvenuto in Germania qualche settimana fa

Pane Brezel (o Bretzel). Brezel risalente al XVIII secolo è stato rinvenuto in Germania qualche settimana fa

Il brezel è un tipo di pane da secoli apprezzato e consumato presso le popolazioni di lingua tedesca (vedi http://www.pilloledistoria.it/9048/storia-contemporanea/metternich-lorigine-della-torta-sacher).

Il più antico finora rinvenuto è stato ritrovato solo qualche settimana fa da un team di archeologi nella Baviera Orientale e risale addirittura al ‘700.

Esso si trovava in realtà in compagnia di molti altri avanzi di prodotti da forno lì all’epoca abbandonati, compresi croissant d’annata (Foto da: oktoberfest.it).