Ringrazio la rivista Vivesani per aver menzionato il mio blog
Se esiste un motivo per cui noi abitanti del Vecchio Continente dobbiamo essere grati a Cristoforo Colombo e alle sue spedizioni oltre oceano, questo è senza dubbio il cacao.
Tale meraviglia della natura venne importata dalle terre scoperte, permettendoci di venire a conoscenza del prelibato sapore della cioccolata.
Le civiltà precolombiane consumavano abitualmente questa bontà da secoli.
Gli Aztechi, in particolare, elaborarono la ricetta per preparare una cioccolata piccante dopo averne carpito i segreti, pare, ai Maya.
Ai semi di cacao perfettamente macinati, venivano aggiunte spezie, farina gialla e una buona quantità di peperoncino, fino ad ottenere una polvere dagli ingredienti perfettamente miscelati, sulla quale veniva infine versata acqua fredda.
Si mescolava fino ad ottenere una soffice schiuma: la cioccolata piccante era pronta da gustare (Foto da: wikipedia.org).
Pubblicato il: 10 Giugno 2014
Pubblicato il: 31 Gennaio 2015
Pubblicato il: 25 Aprile 2014
Pubblicato il: 28 Novembre 2014
Pubblicato il: 13 Maggio 2014
Pubblicato il: 13 Luglio 2014
Pubblicato il: 23 Ottobre 2014
Pubblicato il: 9 Aprile 2014
Pubblicato il: 23 Maggio 2014
Pubblicato il: 25 Gennaio 2015
Pubblicato il: 8 Marzo 2015
Pubblicato il: 27 Aprile 2014