///La Cioccolata Piccante degli Aztechi

La Cioccolata Piccante degli Aztechi

Uomini aztechi che mangiano. Gli Aztechi consumavano abitualmente cioccolata

Uomini aztechi che mangiano. Gli Aztechi consumavano abitualmente cioccolata

Se esiste un motivo per cui noi abitanti del Vecchio Continente dobbiamo essere grati a Cristoforo Colombo e alle sue spedizioni oltre oceano, quello è senza dubbio il cacao, che dalle terre scoperte venne importato permettendoci di venire a conoscenza del prelibato sapore della cioccolata.

Le civiltà precolombiane consumavano abitualmente questa squisitezza da secoli; gli Aztechi, in particolare, elaborarono la ricetta per preparare una cioccolata piccante carpendone i segreti, pare, ai Maya.

Ai semi di cacao perfettamente macinati, venivano aggiunte spezie, farina gialla e una buona quantità di peperoncino, fino ad ottenere una polvere dagli ingredienti perfettamente miscelati, sulla quale veniva infine versata acqua fredda.

Si mescolava fino ad ottenere una soffice schiuma e si gustava (Foto da: wikipedia.org).

By |2014-10-04T14:05:37+00:00settembre 26th, 2014|Grandi Civiltà, Storia Antica|0 Commenti

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