bordeauxrot cup

Claret Cup

Das zur Herstellung der Claret Cup, ist die Rezeptnummer 730 das berühmte Kochbuch Pellegrino Artusi, die Wissenschaft in der Küche – Die Kunst des guten Essens.

Es ist ein Getränk, dass die großen Englisch Koch Italienisch 800 definiert “angenehm und leicht durchzuführen”.

nur Empfehlung?

Um es brauchen Sie eine gute Qualität Rotwein.

Artusi schlägt Burgunder, chianti, Sangiovese und dergleichen.

die Zutaten die auftreten, sind, wie folgt: Deziliter Wein 5, Wasser Unzen 5, Zitronen 5, Weißzucker Gramm 500.

wörtlich das Verfahren durch:

“Boil Zucker in Wasser 5 Minuten.

Entfernen Sie aus dem Feuer, in diesem Sirup Zitronen gepresst und den Wein gießen, passiert dann von einer Windel.

Legen Sie es auf das Feuer wieder langsam zu kochen 25 Minuten und kühlte, imbottigliatelo.

Servitevene mit Wasser verdünnt und mit Eis im Sommer gekühlt.

Dovendolo halten lange, halten Sie es in den Keller”.

Der Alkoholgehalt des Getränks ist bemerkenswert, deshalb trinken nur auf vollen Magen!

zusätzlich zu Claret Cup, im Rezept Artusi gibt es einen ganzen Abschnitt zur Vorbereitung gewidmet von Sirupe.

sicher, seitdem haben die Richtlinien der richtigen Ernährung grundlegend verändert, aber es wird die meisten Rezepte bleibt voll gültig auch für uns (Foto: https://www.ilgattogoloso.com/2009/09/claret-cup-bibita-inglese-dellartusi.html).