segundo curso: tales eran los favoritos en el Renacimiento?

¿Cuáles fueron platos principales más frecuentes y amado en Renacimiento?

Esta época se caracterizó por los cambios profundos que riguardarono, también, el campo culinario.

La comida era muy variada e innovadora del renacimiento, muy diferente a la de siglos anteriores.

El descubrimiento de nuevo Mundo también, al final de '400, Él llevó a la introducción de la mesa de la comida hasta ahora desconocida (véase también http://www.pilloledistoria.it/9675/storia-moderna/tavola-nellitalia-rinascimentale-cosa-si-mangiava).

Pero volvamos a los platos principales: lo que comió?

especialmente mucha carne.

Se extendió en gran medida la ganado vacuno, escaso en la Edad Media, ed i volátil.

grúa, garzas y pavos reales Se convirtieron en un banquete constante en los ambientes más alto rango.

En este sentido, la platino, uno de los más grandes cocinero Renacimiento y cada vez, escribió que la carne de las aves “Ellos hacen los platos más delicados y mucho más se adapte a las mesas de los reyes y los principios a los de los hombres humildes y modestos censo”.

A partir de las Américas, También llegó lo que se llamó “gallo d’India”, o el pavo (foto: notizie.it).