geschmorte Pilze

Die Küche einmal…

die geschmorte Pilze Ich bin eine klassische Kontur, aber Sie wollen, dass sie in der Art und Weise versuchen, Pellegrino Artusi?

Das Rezept, das ich berichten, wird von seinem berühmten Text genommen Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens.

wörtlich:

“Für die nass sind diejenigen, die unter dem Betrag bevorzugt mittelmäßig. Nettateli, waschen und schneiden in dünnere Scheiben des vorherigen.

Legen Sie eine Pfanne auf dem Feuer mit Öl, einige ganze Knoblauchzehe, einige’ Prellung und eine gute Prise Katzenminze Blätter.

Wenn das Öl die Pilze, ohne sie Mehl zu brutzeln beginnt umgeworfen, mit Salz und Pfeffer würzen und, halbgar, Befeuchten mit einfacher Tomatensoße; Aber sie sind Parks mit Würzmitteln, weil Pilze sie nicht aufnehmen”.

Diese Pilze gedünstet werden eine perfekte Beilage sein, verschiedene Hauptgerichte zu begleiten (siehe auch: http://www.pilloledistoria.it/9915/storia-contemporanea/budino-alla-napoletana-dallartusi) (Foto die: ricettedalmondo.it).