Trüffel

Crêpes

die Trüffel Er hatte schon immer eine repräsentative Rolle am Tisch (sehen http://www.pilloledistoria.it/3168/storia-moderna/storia-cucina-alle-origini-tartufo).

hierin Post Ich stelle das alte Rezept die schmackhaften c vorzubereitenrespelle schwarze Trüffel, alle versuchen.

Hier ist, wie sie zu tun.

Zutaten (pro 4 Leute): 250 ml Milch, 125 GR. Mehl, 2 Eier, 150 GR. gekochte Schinken in Scheiben geschnitten, 150 GR. Fontina in Scheiben geschnitten, 100 GR. Pilz Pilz, 70 Gramm Soße, 100 g geriebenen Parmesan, 20 GR. Butter, 70 GR. schwarze Trüffel, einige’ Muskatnuss, eine Prise Salz und Pfeffer.

vorgehen wie unten erklärt.

Whisk die Milch zusammen, Eier und Mehl, bis die Mischung glatt ist, dann salzen, Muskatnuss und Pfeffer q.s..

Lassen Sie den Teig, backen dann in einem mit dem Öl frittatine bestreut Pfanne.

Schneiden Sie die Pilze in dünne Streifen ziemlich dünn und kochen sie für ein paar Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit ein wenig’ Butter.

Mit Salz.

Legen Sie eine Scheibe Fontina und einen Schinken auf jedem Pfannkuchen, verteilen dann die Streifen von Pilzen und einige Trüffelscheiben.

Ausbilden der Dreiecke mit dem kräuselt sie in einem halben ersten Mal gefaltet und dann einem zweiten, dann legte sie auf ein gefettetes Backform und gießen Sie die Sauce über, Parmesan und etwas Butter Scheibe.

Lassen Sie bis braun in den Ofen 5 Minuten und dienen dazu, die Crêpes zusammen mit etwas Trüffel Scheibe sehr heiß (Foto: salepepe.it).