croutons

Cozinha medieval. Os croutons e alho-porro estavam Natal, mas não só

A partir do site sguardosulmedioevo.org, transportar uma receita de Natal Medieval que pode ser facilmente acomodado na mesa hoje.

para fazer pão torrado com alho-poró:
Tome o branco do alho-porro e cortá-la bem , ferver em vinho, óleo e sal até que 'cozinhado; torrar pão e coloque-o nos pratos, derramando sobre o molho quente e servos.
Por 6 pessoas
6 alho-poró, 1 copo de vinho branco seco, 6 fatias de pão torrado caseiro, Sale e Pepe, azeite extra virgem.
Corte o alho-poró em fatias finas e colocá-los para cozinhar em uma panela com o óleo; quando murchas derrama o vinho e deixe evaporar.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos até os alhos franceses será reduzida para creme, adicione sal e pimenta.
Espalhar a mistura sobre torradas, adicionar um pouco de óleo e servos matérias (foto da: alamy.it).