pan de jengibre

Cocina medieval

¿Qué hay de tratar el Pan picante por Navidad?

Es poco a las partes y, como todos los años, en este momento voy a volver a publicar recetas de Navidad del pasado (ver también http://www.pilloledistoria.it/9382/medioevo/ricette-natalizie-medievali-nucato).
El siguiente es tomado de la página web, compañero de Pastillas historia, sguardosulmedioevo.org: Es sencillo y muy sabroso.
por lo tanto, Pan picante hacerlo:
“Por 6 personas: 150 gramo. azúcar, 1 taza de miel, 100 piñones, 2 cucharaditas de jengibre molido.
En una cacerola, posiblemente cobre, Derretir a fuego lento el azúcar y la miel con cuidado de no quemarse.
Cuando la mezcla será 'un bonito color dorado intenso retirar del fuego, añadir los piñones y el jengibre, mezclar bien y verter en un aceite de la tapa de mármol engrasado.
Cortar esta forma de diamante crujiente y dejar que se enfríe.
Para mantenerlo en una lata puede ser envuelto en papel transparente” (foto la: de.mittelalter.wikia.com).