comerciante

Listo para la mesa. Un comerciante florentino ricos de la época de los Medici, podían permitirse, en general, comida muy caro

Si tuviéramos la oportunidad de ser invitado a comer por una la '500 florentina burguesa, la clase social típica, tiempo, de comerciantes, Hay sin duda estaríamos ante una menú rica y bien, más de lo que podría ser el propuesto por un florentino más pobre (http://www.pilloledistoria.it/10105/storia-moderna/tavola-un-fiorentino-del-rinascimento).

John Lucas Dubreton, en su famoso libro La vida cotidiana en Florencia en el momento de los Medici, Nos ilumina en esta dirección con lo que los pocos platos más comúnmente utilizados en la situación descrita.

Normalmente, la comida comenzó con melón, que siguió la berlingozzo, un dulce a base de harina, azúcar y los huevos, después de lo cual dio inicio a fluir más sustancial, o capones hervidas, salchicha con ternero, estofado, pollos asados, o pastel, palomas y faisanes, o incluso, trote.

Una dieta, como puede verse, nada más que luz y dietética, basado principalmente en la carne y caza, alimentos caros, no todo el mundo podía permitirse.

Y puesto que la garganta y el espíritu tenían que ir de la mano, para hacer el ambiente más alegre y amable, el conjunto se acompaña de buena música, en particular la de castañuelas y la scacciapensieri, dos instrumentos entonces en boga (foto la: digitando-clic.blogspot.it).