morangos

geléia de morango

depois disso laranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), neste postar encontrar o receita original Pellegrino Artusi para preparar o gelatina morango na geada, outro pudim apresentado em Ciência na cozinha ea arte de comer bem, seu famoso livro de culinária que, durante a 800, e além, muito culinária italiana e europeia influenciou.

Aqui estão as instruções em texto:

“morangos muito vermelhos e maduros gramas 300, gramas de açúcar 200, gramas ictiocola 20, onças de água 3, rum 3 colheradas, o suco de um limão.

Espremer morangos em uma fralda para extrair todo o suco.

açúcar ferver por dez minutos em duas onças de água em si e esta siroppo adicioná-lo ao molho de morangos; adicione o limão e vire para mover tudo em uma fralda de espessura.

na cola de peixe, depois de manter em suave como a do número anterior (Refere-se a receita da geleia de laranja em gelo n.d.a. acima mencionado), por favor, tirar a ferver no decilitro restante de água e derramá-lo tão quente na mistura acima mencionada; finalmente, adicionar o rum, agitar e derramar a mistura para dentro do molde para colocá-lo na geada.

Esta geléia será muito agradável para as senhoras (foto da: unadonna.it).