fresas

mermelada de fresa

después de eso naranjas (http://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), en este enviar encontrar el receta original Pellegrino Artusi para preparar la gelatina fresa en las heladas, otro pudín presentado en La ciencia en la cocina y el arte de comer bien, su famoso libro culinario que durante el 800, y más allá, tanto la cocina italiana y europea influenciada.

Aquí están las instrucciones que aparecen en el texto:

“las fresas rojas muy maduras y gramos 300, gramos de azúcar 200, gramos cola de pescado 20, oz de agua 3, ron 3 cucharadas, el jugo de un limón.

Exprimir las fresas en un pañal para extraer todo el jugo.

Hervir el azúcar durante diez minutos en dos onzas de agua en sí misma y esta siroppo agregarlo a la salsa de fresas; añadir el limón y girar para mover todo en un pañal de espesor.

en la cola de pescado, después de mantener en suave como la de la serie anterior (Se refiere a la receta de la gelatina de naranja en las heladas n.d.a. mencionada), por favor tome de la ebullición en el decilitro restante de agua y se vierte tan caliente en la mezcla mencionada anteriormente; por último añadir el ron, remover y verter la mezcla en el molde para ponerlo en helada.

Esta jalea será muy agradable para las damas (foto la: unadonna.it).